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SAINT-MAXIMIN
RECETTES
D'ELISA-CLARA
Millas
Pour
8 personnes
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*1
litre de lait
* 250 grammes de farine de maïs
*200 grammes de sucre de canne
en poudre
*200
grammes de beurre et une petite cuillère à café de beurre pour le
moule
*7
œufs
*2
cuillerées à café d’eau de fleurs d’oranger
*1
plat à tarte, beurré
*Four
à 200°c (thermostat 6/7)
*Cuisson :
une heure
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Allumer le four.
Dans une casserole, faire chauffer le lait. Aux premiers frissons, verser, en
pluie, la farine de maïs puis, hors du feu, le sucre de canne en poudre.
Bien mélanger à la cuillère de bois.
Incorporer soigneusement le beurre
ramolli, les 7 œufs et l’eau de fleurs d’oranger.
Verser la préparation dans un plat à tarte, bien beurré.
Mettre dans le four préchauffé.
Laisser cuire à 200°c (thermostat 6/7) pendant une heure.
REMONTER : ACCUEIL
REMONTER : RECETTES DE LA MAISON-DES-VENTS
REMONTER : CONSOMME A L'AIL
REMONTER : OEUFS DES CAUSSES
REMONTER : POULET AUX OLIVES
REMONTER : GRATIN
DE LA MAISON-DES-VENTS
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